Oyun hamuruna benzeyen vitamin deposu renkli erişteler


Eskişehirli teşebbüsçü bayan Kevser Bıyık’ın yaptığı ve zerzevat özlerini hamurla buluşturması sonucu ortaya çıkan rengârenk erişteleri çocukların dikkatini çekerken büyük ilgi görüyor.

Gelişim çağındaki çocukların birçok zerzevat yemeyi sevmiyor. Bu durumdan muzdarip ebeveyniler ise tahlili renkli eriştelerde buluyor. Kırmızı, turuncu ve yeşil renkteki erişteler hem renkleri, hem tatları nedeniyle çocuklar tarafından ilgi görüyor. Beş yıldır, arkadaşlarıyla renkli erişte üretip satan Kevser Bıyık, satışlardan hayli mutludur. Eserlerinde hiçbir katkı materyali kullanmayan Bıyık, turuncu renk için havucu, kırmızı renk için kırmızı pancarı, yeşil içinse ıspanağı kullanıyor. Haşlanmış zerzevatları mutfak robotu vasıtasıyla püre haline getiren Kevser Bıyık, elde ettiği püreyi erişte hamuruyla karıştırdıktan sonra kısmının akabinde renkli erişteleri elde ediyor. Kilosunu 35 liradan satılan renkli erişteler, bilhassa çocuklarının gereğince zerzevat yemediğini düşünen aileler çok tercih ediyor. Uzaktan bakıldığında oyun hamurunu andıran ve bu yüzden ötürü ilgi cazibeli duran eser neredeyse yok satıyor.

“Sebzelerin kendisini kullanıyoruz”

Bu işe arkadaşlarıyla aldığı kararla başlayan teşebbüsçü Kevser Bıyık, yaptıkları işten epeyce mutlu. Konutta boş kalmaktansa bir şeyler üretme fikrinin üzerinde 5 yıl geçtiğini ve birinci günkü heyecanla sürdüğünü lisana getiren Kevser Bıyık, “İstek üzerine başladık, meskende boş duramadık, bir şeyler yapalım dedik. O günden bugüne arkadaşlarla yapıyoruz. Renkli erişteler şöyle; çocuklarımız için yaptığımız için sebzelerin kendisini kullanıyoruz. Ispanak olsun, havuç olsun, pancar olsun. Zerzevat yiyemeyen çocuklar bunu yesin, içindeki besinini alsın diye o denli düşündük ve başladık. Evvel sadeye başladık, ondan sonra sebzelere geçtik. Yemesi daha kolay ve yeni kuşak anneler daha çok tercih ediyor. Çocuğu ıspanağı yahut sebzeyi yiyemediği için ‘ben bunu yedirebilir miyim?’ diye düşünüyor. Kalitesi ve içinde kattıklarımızdan sıhhate bir ziyan yok. Çocukları yedikçe daima alıyor anneler” diye konuştu.

“Hiçbir biçimde boya yok”

Piyasada satılan renkli eriştelerin besin boyasıyla boyanıp satılabileceği konusunda dikkatli olmalarını isteyen Kevser Bıyık, vatandaşlara güvendikleri, bildikleri yerlerden alışveriş yapmaları konusunda uyardı. Bıyık, “Tabi inanç kıymetli, kişi kıymetli. Mesela; benim müşterim banan güveniyor. Alması için onu ikna ediyor, anlatıyor, bu türlü yapıyorum, şöyle yapıyorum diye gösteriyorum. Hiçbir biçimde boya yok. Bunu görünce ikna oluyor ve sonra diğerine tavsiye ediyor. Bu türlü itimat oluştuğu için bir zincirleme gidiyor. Bariz bir müşterim var benim, onlar daima alıyor” dedi.

YORUMLAR