Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi kenti ağına dahil edilen Hatay’ın coğrafik işaret tescil evrakına sahip tatlısı künefe, saf altın ile kaplandı.

Tel kadayıfın ortasına konulan özel tuzsuz peyniriyle tereyağıyla kızartılan ve üzerine dökülen şerbetiyle eşsiz bir tada dönüşen Antakya künefesi, 24 ayar saf altın ile kaplandı. Helal besin sertifikalı, yenilebilir altın ile kaplanan künefe dünyada birinci olma özelliği taşıyor. Altın kaplama künefenin şimdilik Hatay’da satışı yapılırken Haas Mosaic Künefe sahibi Mustafa Karabay altının çok pahalı olduğunu, Hatay için de kıymetli olan künefe ile birleştirerek künefeye bedel kattıklarını söyledi.

Mustafa Karabay altın ile yapılan besinlerin revaçta olduğunu ve kendilerinin de buradan yola çıkarak altın ile künefeyi birleştirdiklerini belirterek “Hatayımızın bedellerinden bir tanesi olan künefeye daha da paha katmak istedik. 24 ayar altın varak ile altın künefemizi dikkat çekmek için yaptık. Dikkat de çekeriz inşallah, zira altın çok pahalıdır, altın künefemizi, Hatayımızın künefesini Türkiye’ye duyurmak için bu türlü bir teşebbüste bulunduk. Altın etler, çaylar, kahveler üzere besinlerde altın kullanılıyor. Altın revaçta olduğu için bu da yenilebilir 24 ayar altın. Biz de dünyada birinci kez künefede altını denedik ve de çok hoş oldu” dedi.

Bir porsiyon künefenin 150 gram olduğunu ve yaklaşık 10 miligramlık altın kullandıklarını belirten Karabay “Her porsiyonda 150 gram künefemiz, 75 gram peynirimiz var, üzerinde de yaklaşık 10 miligram saf 24 ayar altın katıyoruz. Bu halde müşterilerimize sunmaya çalışacağız. Tabi bu altın künefe her vakit yenmez. Müşterilerimiz bunu özel günlerde, yıl dönümlerinde, doğum günlerinde hoş bir formda pahalı gördükleri insanlara, sevdiklerine takdim edebilirler” dedi.

Karabay porsiyonunu 150 liraya sattıklarını, Covid-19 salgınından ötürü paket yaparak müşterilerine sunduklarını söyledi.

Şimdilik yalnızca Hatay’da hizmet verdiklerini söz eden Karabay, “Sıcak yenmesi gerekir, zira biz de sıcakken üzerini altınla kapatıyoruz” dedi.

Hatay’ın kıymetlerinden olan künefeye kıymet kattıklarını belirten Karabay “Hatayımızın çok büyük kıymetleri vardır. En başta künefemiz, onun da kıymetini katladık ve altın yaptık. İnşallah pandemi de biter, bittikten sonra da masalarımızı açarız ve herkesi künefe yemeye bekleriz. Sloganımız da esasen künefe memnun ol” dedi.

Altın künefenin birinci sefer tadına bakan Büşra Berber ise duyduğunda çok şaşırdığını ve denemek istediğini belirterek “Altın künefeyi duyduğumda çok şaşırdım ve bunu denemek istedim. Hem tadı, hem de Hatayımızın özelliği açısından künefeyi çok sevdiğim için ayrıyeten altın oluşu cezbetti. Denedim ve olağanüstü bir tadı var. İnsanın bu türlü kendini şımarttığı hoş anlar yaşıyorsun yerken. Düşünenlere ve emek veren herkese teşekkür ediyorum. Bu türlü bir yenilik getirdikleri için” dedi.

YORUMLAR