Yankı, paket yemekte raf ömrünü 60 güne çıkardı


Konseyi kapasitenin yüzde 90’ı ile hizmet vererek günlük 13 bin şahsa yemek üreten Yankı Yemek & Catering A.Ş., 2020 yılında ağırlaştırdığı Ar-Ge faaliyetleri ile raf ömrü uzun eser ve usullere odaklandı. Bu yıl hizmet ağını genişleterek perakende satışı da hedefleyen firma, 2021 sonunda yüzde 20 ila 25 düzeyinde büyüme hedefliyor.

Bursa’da Çalı Sanayi Bölgesi’ndeki çağdaş tesislerinde sanayi tesisleri ve iş yerleri için yemek üreten Yankı Yemek A.Ş., taşımalı yemeğin yanı sıra yerinde üretim hizmeti de veriyor. Klâsik yollar kullanarak üretimini gerçekleştirdiği besinleri hiçbir kimyasal katkı kullanmadan raf ömrünü 60 güne çıkararak paket yemek ile perakende ve EDT (Ev dışı Tüketim) bölümüne de adım atmaya hazırlanıyor. Firmanın İdare Heyeti Lideri Coşkun Dönmez, pandeminin tesirlerinin çok ağır hissedildiği 2020 yılında, süratli ve yerinde atılımlar yaparak verimli bir yıl geçirdiklerini söyledi.

2020 yılı için yüzde 10 ila 20 düzeyinde büyüme hedeflediklerini lakin pandemi nedeniyle yalnızca mevcudu muhafazayı başardıklarını belirten Coşkun Dönmez, “2020’de enflasyon kaybı yaşadık. Bu yıl gayemiz yüzde 20 ila 25 büyümek. 2020’nin verimsizliğini bu yıl kapatmak istiyoruz” dedi.

Yeni iş alanları geliştirmeye odaklandıklarından da bahseden Coşkun Dönmez, “Sanayinin yanı sıra zincir restoranlara ve kafelere de hizmet veriyoruz. Pandemi devrinde yaptığımız çalışmalar sayesinde iki patentli eserimizi de bu yıl pazara sunuyor olacağız. Mühendis takımımız ile yürüttüğümüz Ar-Ge (Araştırma ve geliştirme) faaliyetleri kapsamında, raf ömrü ve dolayısı ile son kullanma tarihi daha uzun olan eserler üzerinde çalışıyoruz. 2020 yılında Ar-Ge faaliyetlerine odaklandık. Bu yıl da eserlerimizi piyasaya çıkarma periyodumuz olacak. Eserlerimizi perakendeye uygun hale getiriyoruz” halinde konuştu.

YORUMLAR