Turşu suyu da raflara girdi


Korona virüs nedeniyle yararlı içeceklere talebin artmasıyla Adana’da faaliyet gösteren bir firma, turşu suyu üretmeye ve şişeleyerek marketlerde satış yapmaya başladı. Avrupa’dan da talep gelen eser için firmanın idare konseyi lideri Selahaddin Nas, “Yıllık üretim olarak 2 bin ton hedefliyorduk ancak birçok zincir mağazadan çok hoş geri dönüşler aldık. Bu gayesi büyük ihtimal birinci 6 ayda geçeceğiz” dedi.

Korona virüs nedeniyle uzmanların sağlıklı beslenme konusunda sık sık ikazlarda bulunmasının akabinde probiyotik açısından güçlü besinler ortasında yer alan turşuya talep arttı. Kış aylarının vazgeçilmezi turşu bu süreçte sofraların gözdesi oldu. Kentten yaklaşık 32 ülkeye şalgam suyu ihraç eden bir firma ise yaklaşık 6 aylık Ar-Ge sonucu turşu suyu üretti. Turşu, şalgam, limon suyu ve elma sirkesiyle mayalama yoluyla üretilen turşu suyuna birçok zincir mağazadan da talep geldi. Ayrıyeten turşu suyu, firmanın internet sitesi üzerinden de satışa sunuldu.

Firmanın ürettiği turşu suyuna Avrupa ülkelerinden de talep geldi

Hususla ilgili İHA muhabirine açıklamalarda bulunan Selahaddin Nas, “Turşu suyu bizim geçmişimizden geliyor. Şalgam suyuna emsal hayat öyküsü var. Bilhassa bu turşu suyu, konutlardaki turşunun altındaki sudan farklı. Bu içilebilir bir eser. Konutlardaki turşunun altındaki suda yüzde 18 tuz oranı var. Biz o turşu suyundan elde ettiğimiz eserin bir kısmını kullanıp sonra elma sirkesi, limon suyu ve birazda şalgam suyu katarak farklı bir lezzet oluşturduk. Turşu suyu kültürü çok geçmişten gelen bir şey olduğu için bu kültürü biz hakikat ambalajlayarak yanlışsız raflarda satacağız. Türkiye’de bu eserin eksiği vardı” diye konuştu.

6 aylık Ar-Ge sonucu eserin ortaya çıktığını anlatan Nas, “Turşunun ve suyunun korona virüsle ilgili gözetici özelliği çok gündem oldu. Bizde 6 aylık Ar-Ge sonucu çok hoş bir eser yaptık. Bunu bütün marketlerde internet üzerinden satacağız. Turşu suyu her türlü yararlı bir içecek olmasından ötürü bütün yiyeceklerin yanında rahatça tüketilebilir. Turşu suyu artık raflarda. Yalnızca turşucularda değil” tabirlerini kullandı.

Üretim kapasitesi ve ihracat hakkında da bilgi veren Nas, “Biz 30-32 ülkeye şalgam suyunu ihraç ediyorduk. Bunun yanına da turşu suyunu ekleyeceğiz. Avrupa ülkelerinden çok talep vardı. Yıllık üretim olarak da 2 bin ton hedefliyoruz. Birçok zincir mağazadan çok hoş geri dönüşler aldık. Bu gayesi büyük ihtimal birinci 6 ayda geçeceğiz” dedi.

YORUMLAR