Sattığı ürünleri “Ben yaparım” diyerek üretmeye başladı


Gümüşhane’nin Torul ilçesinde bakkal işletip arı gereçleri satan Muhammet Çubukçu, satışını yaptığı arı keki ve fondan şekerin üretimini kendisi yapmaya başladı.

İlçeye bağlı Atatürk Caddesi üzerinde dede mesleği olan bakkalı işleten 37 yaşındaki Çubukçu, öğretmen olan babasının emekli olduktan sonra arıcılığa başlamasıyla arı materyalleri de satmaya başladı.

Arıcılık gereçlerinin satışından şad olan Çubukçu bir mühlet sonra “Ben yaparım” diyerek bakkal dükkanının art tarafında bulunan kısmı ayırarak üretim atölyesine dönüştürdü. KOSGEB’den makine dayanağı de alan Çubukçu aldığı arı keki ve fondan şeker üretim makineleriyle bölgede birinci olan tesisi de Torul’a kazandırmış oldu.

Şimdilik Gümüşhane ve ilçeleri, Bayburt ve ilçeleriyle Giresun’un Tirebolu ilçesine eser gönderen Çubukçu, Trabzon’a da yakında eser göndermeye başlayacak.

Arı keki ve fondan şeker üretiminde kullandığı şekeri çok sayıda deneme yaptıktan sonra sırf Erzincan şekerinden üretmeye başlayan Çubukçu, tek başına hem bakkala hem de üretime baktığı için yakında yardımcı işçi de çalıştıracak.

Üretime başlayış kıssasını anlatan Çubukçu, “Bu işe dede mesleğim olan bakkalcılıkla başladım. Babam öğretmendi. Emekli olduktan sonra arıcılık yapmaya başladı. Daha sonra arı keki işi yapmaya başladık. Yaklaşık 2 yıldır bu işi yapıyoruz. Artık KOSGEB takviyesiyle fondan şeker makinesini de aldık. Gümüşhane’ye ve ilçelerine, Bayburt ve ilçelerine, Tirebolu ilçesine eserlerimizi yolluyoruz. Trabzon ve ilçelerine de gideceğiz yakında” dedi.

“Başka marka satarken ben yaparım dedim ve bu işe girdim”

Daha evvel öteki marka arı keki satarken “Ben yaparım” diyerek bu işe girdiğini ve eserlerine köyü olan “Gümüştuğ” ismini verdiğini kaydeden Çubukçu, “Şuanda tek başıma çalışıyorum. Ön taraf market, art tarafta makinelerle üretim yapıyorum. Güç oluyor fakat bundan sonra yanımıza bir çalışan arkadaşımızı alacağız. Daha yeniyiz, amaçlarımız var ve buna ulaşmak için çalışacağız” diye konuştu.

Kış mevsimi olduğu için şuanda 2-3 ton üretim yaptıklarını lisana getiren Çubukçu, yaz aylarında ve ilerleyen periyotta bu üretimi ayda 20 tona kadar çıkabileceklerini kelamlarına ekledi.

Niye yalnızca Erzincan’da üretilen şekeri kullandığıyla ilgili soruyu yanıtlandıran Çubukçu, “Daha evvel farklı vilayetlerde üretilen şekerleri denedik lakin olmadı. Şekerin posası olduğu için makinemiz çalışmadı, esmer renkli oldu. Erzincan’dan şeker alınca daha verimli ve beyaz fondan şekeri ürettik” tabirlerini kullandı.

YORUMLAR