En çok taklit edilen Tonya Tereyağı oldu


Trabzon’da 2020 yılında besin işletmelerine yönelik 14 bin 130 kontrol yapılırken, ’Tonya Tereyağı’ ismi altında köyde üretilmiş üzere gösterilerek taklit ve tağşiş yapan 169 besin işletmesine çok sayıda idari para cezası uygulandı.

Mevzuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Trabzon Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Cahit Gülbay, Trabzon’da 2020 yılı içerinde besin üretim ve satış yerlere yapılan kontrollerde mevzuata uygun olmayan 239 işletmeye toplam 2 milyon 799 bin 703 TL idari para cezası uygulandığını belirtti. Gülbay, bu işletmelerden 169’unun Trabzon’un marka kıymeti olan Coğrafik İşaret Tescil Dokümanı alan Tonya Tereyağı’nı köyde üretilmiş üzere gösterilerek taklit ve tağşiş yapan işletmeler olduğunu belirterek “Güvenilir besine erişim için ’Çiftlikten Çatala Tarladan Sofraya’ kadar besin eserlerinin üretim, dağıtım, satış ve toplu tüketim alanlarına yönelik kontroller yaptık. Yaptığımız kontrollerde en fazla taklit ve tağşiş yapılan eserin Tonya Tereyağı olduğunu belirledik. 2020 yılı boyunca yapılan kontrol ve denetimlerde toplamda 5 bin 310 adet numune alındı. ‘Alo 174’ Besin İhbar ve Şikâyet Sınırı ile ilgili olarak ise 367 müracaat alındı. 2020 yılı içerisinde besin işletmelerine yönelik ağır kontroller gerçekleştirdik ve bilhassa tüketiciyi aldatma, taklit ve tağşiş bahislerinde ağır kontroller yaptık. Bu kontrollerde 239 besin işletmesine idari para cezası uygulandı. Bu cezaların 169 adeti vilayetimizin marka kıymeti olan Tonya Tereyağı ismi ile Coğrafik İşaret Tescil Dokümanı alan ve Trabzon genelinde Trabzon Tereyağı ismi altında köyde üretilmiş üzere gösterilerek etiketsiz olarak Trabzon Tereyağı algısı oluşturularak taklit ve tağşiş yapılarak satıldığını belirledik. Münasebetiyle vilayetimizin marka eseri olan Trabzon Tereyağına ziyan veren eser ve işletmeler oldu. Bizim vatandaşlarımızdan ricamız tereyağının imajına aldanmamaları ve muteber ve bildikleri yerlerden bu yağları alarak tüketmeleri” dedi.

Geçersiz ile gerçek tereyağı ortasındaki fark

Tarihi Kalkanoğlu Pilavcısı Arda Kalkanoğlu ise geçersiz ile gerçek tereyağının görerek bile anlaşılmasının sıkıntı olacağını belirterek bildik yerlerden alınmasının daha sağlıklı olacağını söyledi. Gerçek tereyağının erirken daima köpük bırakması gerektiğini belirten Kalkanoğlu, “Tereyağını imgesine bakarak alınması sizi yanıltabilir. Zira bakarak, görerek tencereye girene kadar anlayamazsınız. Mesela küçük bir tencerede pilav yaptık. 6 kilogram pirince bir buçuk kilogram yağ kullanıyoruz. Yağımızı yıllardır Tonya’dan alıyoruz. Bazen yağ yetmiyor. Dışarıdan bir buçuk ya da iki kilogram aldığımda yetmeyebiliyor. Yarısı su olup gidiyor. Gerçek tereyağı kokusundan anlaşılabilir lakin ve en değerlisi bildik yerden alınması. Şu ana kadar köpürmeyen hiçbir yağa pirinç hiç dökmedim. Hasebiyle kullandığım yağ piyasanın en âlâ yağı olduğu için köpüren yağ yeterli yağ diyebiliriz. Yağda çok hile var. Bildik yerden alınması en yeterlisi. Zira genelde tereyağına margarin katılıyor bunun için de bildik yerden alınmasını tavsiye ediyoruz” halinde konuştu.

YORUMLAR