İzmir escort Bursa escort Ankara escort Antalya escort Eskişehir escort Konya escort Kayseri escort İzmit escort Alanya escort Kocaeli escort Kuşadası escort Gaziantep escort Malatya escort Diyarbakır escort Denizli escort Samsun escort Adana escort Bodrum escort Dubai Escort

Doğanın iksiri zeytin sütü


Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde yüz yıllık taş baskı sistemi ile hiçbir katkı hususu kullanmadan zeytini yalnızca ezerek yağını çıkartan Erdinç Tügen, zeytin iksiri üretimine devam ediyor.

Kendi bahçesinde büsbütün organik olarak yetiştirilen zeytinleri hasat eden Erdinç Tügen, Ayvalık’ın Memnun köyünde kurduğu butik otelin bahçesinde yaptığı tesis ile zeytin sütü üretiyor. Yaklaşık yüz yıllık taş değirmen ve baskı makinesiyle elde edilen zeytin yağı, zeytin sütü olarak isimlendiriliyor.

Yüksek vitamin ve mineral ihtiva eden zeytin sütü hakkında bilgi veren Erdinç Tügen, “Zeytin adedini avcunuzda sıktığınızda birinci damlalar beyaz olur. Beyaz olarak damladığı için zeytin sütü denir. Biz o birinci damlanın yağını almayı başarıyoruz. Ana sütü üzere çok kıymetli, mineralli ve şifalı. Zeytin sütü tabiri buradan geliyor. Bu zeytin sütünü nasıl alıyoruz? Zeytin ağacının üzerinde olan birinci hasat zeytin tanemizi topluyor, yıkıyor ve granit değirmenimize atıyoruz. Değirmen granit taşlar içerisinde bu zeytin tanesi zeytin çekirdeği ile bir arada hamur haline geliyor. Hamur haline geldiğinde enzimleri, mineralleri, şifa pahaları yağ olarak üzerine çıkıyor. Bu birinci aldığımız hamurun birikmiş olan yağına zeytin sütü diyoruz. Büsbütün doğal oluyor. Portakalı aldınız. Kestiniz, limonlukta sıktınız. Ne kadar doğal bir meyve suyu ise, bu da zeytinin birebir vakitte meyve suyu oluyor. Zeytin sütü daha evvelce makineleşmiş zeytin sıkma aletleri olmadığından ötürü yaygındı” dedi.

YORUMLAR