Alabalık sektörüne Covid-19 darbesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

DÜZCE (İHA) – Korona virüs önlemleri kapsamında restoranların kapanması, tonlarca alabalığın üreticilerin ellerinde kalmasına sebep oldu. Pandemi nedeniyle satış uzunluklarını aşan alabalıklar, balıkları satabilmeyi bekleyen üreticileri kara kara düşündürüyor.

Dünya genelinde tesirini sürdüren Korona virüs, tatlı su balığı üreten alabalık çiftliklerini de etkiledi. Hem deniz döneminin açılması, hem de pandemi önlemleri kapsamında restoranların kapanması sebebiyle alabalık tüketiminde önemli azalma yaşandı. Çiftliklerde üretilen balıkların yaklaşık yüzde 90’ı restoranlara verilirken, bugünlerde ise alabalıklar üreticilerin ellerinde kalıyor. Birebir vakitte elde kalan alabalıklar da günden güne büyüyerek, ortalama satış boyutunu aşıyor. Üreticiler, 5-10 TL ortasında satılan alabalıkları satabilecekleri günleri bekliyor.

“Alabalıklar satılmayı bekliyor”

Düzce’de 26 yıldır Alabalık çiftliği işleten ve her yıl binlerce balığı vatandaşların tüketimine sunan Ahmet Bozkurt, Korona virüs sebebiyle çok sayıda balığın ellerinde kaldığını söyledi. Ürettikleri alabalıkların yüzde 90’ını restoranlara verdiklerini kaydeden Bozkurt, “Alabalığı üretmek için yumurta olarak alıyoruz. Yumurtayı kuluçka halinden çıkarttıktan sonra yaklaşık 1 sene havuzlarımızda besliyoruz, büyütüyoruz ve böylelikle satışa sunuyoruz. Ürettiğimiz alabalıkların yüzde 90’ını ise restoranlara veriyoruz. Elimizde kalan yüzde 10’luk kısmını da vatandaş alıyor. Lakin şu anda restoranlarımız kapalı olduğu için hiçbir restorana balık veremiyoruz. Ürettiğimiz balıkların yüzde 90’ını satılacağı günü bekliyor. Bu bizim çiftliğimizde sıkıntıda oluşturuyor. Zira haddinden fazla büyüdüler. Olağan satış boyutunu geçtiler. Sonucu ne olacak bizde bekliyoruz” dedi.

“Deniz döneminin kapanmasını bekliyoruz”

Tatlı su ve deniz balıklarının her vakit tüketilmesi gerektiğini söz eden Bozkurt, “Balığın her türlüsü her vakit tercih edilmeli. Vatandaşlarımızın maddi imkanları doğrultusunda haftada en az 2 öğün balık yemesi gerekiyor. Bu bir damak tadıdır. Alabalık yemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederiz. İki öğün yedikten sonra hiçbir sorun olmaz. Lakin şu anda deniz dönemi açık olduğu için, vatandaşların birçok deniz balığı tercih ediyorlar. Bizde deniz döneminin kapanmasını bekliyoruz. Deniz dönemi bittikten sonra bizde kesinlikle artış olur. Yüzde 90 oranında bir artış olacaktır. Lakin şu anki durgunluğumuzun yüzde 80’i restoranların kapalı olmasından kaynaklanıyor” halinde konuştu.