Türkiye, bu uygulamalarla tarımda devrime hazırlanıyor

Topraksız tarım ve dikey tarım uygulamalarıyla küçük alanlarda çok yüksek randıman elde edilirken, gerçekleştiren Ar-Ge çalışmalarıyla daha kaliteli ve daha inançlı eserlerin tüketiciye daha makul fiyatlarla ulaşması hedefleniyor. Türkiye, bu uygulamalarla birlikte tarım dalında ihtilal yapmaya hazırlanıyor.

Türkiye’nin en değerli ekonomik faaliyet alanlarından bir tanesi olan tarım bölümünde, günümüz teknolojileriyle birlikte üretilen eserlerin randıman ve kalitesinin artırılıp üreticiye memleketler arası pazarda rekabet avantajı sağlanırken, tüketiciye ise eserlerin makul fiyatlarda ulaşması hedefleniyor. Bu kapsamda topraksız tarım ve dikey tarım uygulamaları dikkat çekiyor. Gebze Teknik Üniversitesi’nde bu alanda eserlerin kalite ile randımanlarının arttırılması ve kaynak kullanım aktifliğinin arttırılarak sürdürülebilirliğin sağlanması emeliyle yapılan Ar-Ge çalışmalarıyla Türkiye, adeta tarımda ihtilal yapmaya hazırlanıyor.

“Gıda güvenliğini tehdit eden bir boyutu yoktur”

Gebze Teknik Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsü Dr. Öğretim Üyesi Ümit Barış Kutman, topraksız tarımın aslında çok yeni bir konsept olmadığını, bu uygulamanın Türkiye’de çok yaygın olarak ticari üretimde kullanıldığını söyledi. Kutman, “Özellikle çilek ve domates. Olağan öbür eserler de var fakat, ülkemiz için hem hacimsel, hem ekonomik kıymet olarak en kıymetli olanları söylüyorum. Bu eserlerin sera içinde yetiştiriciliğinde aslında yaygın olarak yıllardır uygulanan bir teknoloji. Bugün halkımızın pazardan, manavdan bilhassa dönem dışında aldığı çileklerin, domateslerin tamamına yakınının örtü altı topraksız tarım sistemlerinde yetiştirildiklerini vurgulamak lazım. Burada kimi tüketicilerimizin güvensizlikten, biraz da teknolojiye aşina olmamaktan dolayı bu stil yetiştirilen eserlerin lezzetli olmadığı, sağlıklı ve doğal olmayabileceği ile ilgili telaşları oluyor. Alışılmış kelam konusu olan husus da besin olunca bu tasaları haklı karşılamak lazım. Lakin şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki; topraksız tarım uygulamalarının hiçbir halde besin güvenliğini tehdit eden bir boyutu yoktur. Bunlarla ilgili bir doğallık kaygısı taşımak gerçek değildir” dedi.

“Uluslararası pazarda da bu önemli bir rekabet avantajı sağlıyor”

Topraksız tarım uygulamasının Türkiye için de çok kıymetli bir ekonomik aktivite olduğunu belirten Kutman, “Çünkü bu sistemde üretilen eserlerin randıman ve kalitelerinin çok yüksek olması mümkün ve memleketler arası pazarda da üreticiye bu önemli bir rekabet avantajı sağlıyor. Münasebetiyle bu hem kendi halkımıza kaliteli, verimli ve makul fiyatlı bir halde eser sunabilmek için çok değerli, hem de ülke olarak yüksek bedelli tarım eserlerinin ihracatı noktasında kıymetli bir avantaj sağlıyor” diye konuştu.

“Toprağın bitki yetiştiriciliği için elzem olduğunu düşünmek yanlış bir yaklaşım”

Bitkilerin büyümesi için toprağın olmazsa olmaz bir yapı taşı olduğunun düşünüldüğünü aktaran Kutman, kelamlarına şöyle devam etti:

“Bu aslında yanlışsız değil. Toprak elbet ki tarım için çok kıymetli, bu gelecekte de bu türlü olmaya devam edecek. Bu manada topraklarımızı ıslah etmek, korumak, hakikat kıymetlendirmek, ziraî topraklara sahip çıkmak sürdürülebilir tarım için elbette çok kıymetli. Lakin toprağın bitki yetiştiriciliği için elzem olduğunu düşünmek yanlış bir yaklaşım. Zira toprağın bitkilere ne sağladığına baktığımızda aslında su, mineral besin hususu sağladığını, onun dışında eş vakitli olarak köklerin hava alabilmesini yani oksijen almasını sağlayan gözenekli bir yapıya sahip olduğunu biliyoruz. Topraksız tarıma baktığımız vakit da, ismi üstünde toprak kullanmadan yapılan tarım oluyor. O vakit biz ne yapmalıyız? Topraksız tarım uygulamalarında olağanda bitkilerin topraktan alabileceği bu temel girdileri toprak kullanmadan sağlamamız lazım. O vakit bizim bitkileri beslemekten kastımız nedir; minerallerini sağlamak. Bizim olağan topraklı tarımda da gübreleme derken aslında kast ettiğimiz şey bitkilerin bu mineral muhtaçlığını gidermektir. Zira mineralleri hiçbir canlı yoktan var edemez, dışarıdan alması gerekiyor. Topraksız tarım sistemlerinde de biz bunu yapıyoruz. Bitkinin gereksinimi olan mineral besinleri biz büsbütün çözünür formda suyun içine karıştırıyoruz. Bitkiler için bir içecek hazırlıyormuşuz üzere düşünülebiliriz. Bunun içerisine suyun haricinde bitkinin bütün gereksinim duyduğu mineraller çok uygun optimize edilerek, bitkinin randıman ve kalitesini azami düzeye çıkaracak halde ayarlıyoruz” biçiminde konuştu.

“Çilek topraksız tarıma çok uygun bir bitki”

Çileğin topraksız tarıma uygun bir bitki olduğunu söyleyen Kutman, “Ama odunsu bitkiler kelam konusu olduğunda, ağaçlar kelam konusu olduğunda, meyve ve yemişlerin şu anda topraksız tarım şartlarında yetiştiriciliği son derece kısıtlı. Üzümsü meyvelerde bu yapılabiliyor, böğürtlen üzere, frambuaz üzere, bunlar odunsu yapıda olan fakat ağaç olmayan çeşitler olduğu için bu mümkün oluyor” tabirlerini kullandı.

“Çok küçük alanlarda çok yüksek randıman almamız mümkün oluyor”

Tarımın her alanında olduğu üzere topraksız tarım uygulamalarında da çok önemli Ar-Ge faaliyetlerine gereksinim duyulduğunu vurgulayan Kutman, kelamlarını şöyle noktaladı:

“Üniversite olarak sanayi iş birliklerine de verdiğimiz ehemmiyet doğrultusunda burada, bu alanda yatırım yapan, bu alanda fark oluşturmak isteyen firmalarla birlikte bir tahlil ortağı olmaya çaba ediyoruz. Şu anda buradaki topraksız tarım sistemi ticari bir sistem değil, büsbütün Ar-Ge’ye yönelik. Burada da çilek bitkisi üzerinde kaliteye yönelik, besin içeriklerini artırmaya yönelik Ar-Ge çalışmaları yapıyoruz. Lakin bunun bir adım ötesi, dünyadaki yeni gelişmeleri takip ettiğimizde bu topraksız tarım uygulamalarını büsbütün sera içinden de çıkarıp, kapalı yerlere almak. Bu kapalı yer tarımı dediğimiz sistemde, dikey tarım ve topraksız tarım konseptleri bir ortaya geliyor ve böylelikle çok küçük alanlarda, hiç gün ışığının bile girmediği yerlerde bizim kat kat bitki yetiştirerek çok kısa müddette çok yüksek randıman almamız mümkün oluyor. Bununla ilgili çalışmalara da son periyotta tartı vermeye başladık. Bu bahiste ülkemizde bu teknolojiyi hakikaten yerli ve ulusal olarak geliştirmek noktasında çok değerli adımlar atmış olan bir şirket ile de stratejik işbirliğimiz başladı. Bu seramızın yanı başında da bu türlü bir kapalı yer topraksız tarım sisteminin Ar-Ge emelli prototipi önümüzdeki iki ay içerisinde inşa edilmiş olacak ve burada da tekrar hem kaliteye yönelik, hem randımana yönelik olarak bu teknolojiyi geliştirme çalışmalarını birlikte yürüteceğiz”

instagram profil

YORUMLAR