Sızma zeytinyağında toksin iddiası, Balıkesir’de zeytincileri kızdırdı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’nin en kıymetli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde, sızma zeytinyağında toksin olabileceği argümanı zeytin üreticilerinin yansısına neden oldu. Rafinasyon süreci görmeden ’hakiki zeytinyağı’ diye piyasaya sürülen sızma zeytinyağlarında Okratoksin tespit edildi savı zeytin üreticilerini üzdü.

Mevzu ile ilgili haberin kimi televizyon kanallarında yer alması Edremit Körfezindeki zeytin üreticilerini harekete geçirdi. Sızma zeytinyağlarının tarladan sofraya kadar titizlikte hazırlandığına dikkat çeken Tadım Uzmanı Mehmet Mahsus Manisalı, natürel sızma zeytinyağlarının en kaliteli yağlar olduğunu söyledi. Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Lideri Yahya Ağacık da, sızma zeytinyağının kusursuz zeytinlerden elde edilen en kaliteli yağ olduğunu anlattı. Sızma zeytinyağları hakkındaki olumsuz açıklamaların kendilerini üzdüğün anlatan Tadım Uzmanı Mehmet Has Manisalı, “Sızma zeytinyağları tarladan başlayıp sofralarımıza gelinceye kadar en kusursuz halde üretilen, asit bedelleri düşük, tadım olarak da en üst seviyede olan zeytinyağlarıdır. Bu zeytinyağları hakkında yapılan birtakım açıklamalar var. Bunlara katılmıyoruz. Buna nasıl karar verildi. Nasıl numune alındı, testleri nasıl yapıldı, natürel sızma zeytinyağları en kaliteli yağlardır. Bu zeytinyağları nasıl bu türlü kötülenebiliyor, rafinajlık yağlardan daha alt düzeyde tutuluyor. Buna şaşırıyorum” dedi.

Besin Mühendisi Kazım Karabıyık da, “Natürel sızma zeytinyağları en kaliteli yağlardır. Natürel yağlar hakkındaki olumsuz açıklamalara şaşırıyoruz. Natürel sızma zeytinyağı en sıhhatle yağdır” dedi. Edremit Körfez Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Lidere Yahya Ağacık ise “Zeytinyağı bu günlerde bilen şahısların, bildiğini sanan şahısların demeçleriyle çok .büyük ziyanlar görüyor. Bu bireyler profesör unvanına sahip şahıslar. Ve söyle kelamlar söylüyorlar. Sızma zeytinyağında yüzde 40 toksin var diyorlar. Sızma zeytinyağları nedir. Sızma zeytinyağı, hiçbir kusuru olmayan zeytinlerden elde edilen, 08 dizyeme kadar olan yağlara denir. Sızma budur. Toksin olan istanbul escort yağlar sızma değildir. Natürel yağlar ile sızma yağlar fiziki olaylarla zeytin meyvesinden elde edilen yağlardır. Öteki nebati yağların hepsi kimyevi bir olaydan yani rafine olayından geçtikten sonra insan besini olarak kullanılır. Bunlarda kusur olmaz. Rafine esasen kusurları gidermek iççin kullanılır. Onun için sızma yağ hiçbir kusuru olmayan zeytinlerden elde edilen natürel olarak yenilen tek yağdır. Yani artık, bunu söylemekten bıktık. Bunu, Ahmet, Mehmet yani sıradan beşerler söylemiyor. Bunu söyleyen daima unvanı olan beşerler. Bunlar bizi üzüyor” dedi.