Ramazan fırsatçıları yine devrede

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Lideri Coşkun Dönmez, 2021 yılı Mart ayı tencere enflasyonunu yüzde 4,9 olarak açıkladı. Dönmez, her yıl olduğu üzere Ramazan ayı fırsatçılarının işlenmemiş besin fiyatlarını yeniden olağandışı yükselttiklerini, böylelikle şubat ayında yüzde 0.05 olan tencere enflasyonun mart ayında neredeyse 10 kat yükseldiğini söyledi.

Besin fiyatlarındaki artışı ‘tencere enflasyonu’ ismi altında her ay kamuoyu ile paylaşan BUYSAD, mart ayı besin enflasyonu sayılarını açıkladı. BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, TÜİK’in dün yaptığı açıklamada yıllık enflasyonun yüzde 13.18, aylık enflasyonun yüzde 1,08, besin enflasyon da yüzde 1,26 olduğunu hatırlatarak, “Ancak hazır yemek sanayicileri olarak daima kullandığımız besin hususları üzerinden yaptığımız alımlara nazaran fiyatlar daha farklı çıkıyor. Yaptığımız hesaplamalara nazaran, tencere enflasyonu mart ayında bir evvelki aya nazaran yüzde 4,9, ocak ayından itibaren ise yüzde 5,1 arttı. Yani ocaktan marta yüzde 0,2 olan değişim, marttan nisana yaklaşık 10 kat artıp yüzde 4,9 fırlamasının sebebi ramazan ayının çok yaklaşmasıdır. Ne yazık ki, her yıl bu tablo ile karşılaşıyoruz. Evvelki yıllardan bildiğimiz üzere, ramazan ayını fırsata çevirmek isteyenler bu yıl da besin fiyatlarına fazladan artırım yaparak haksız yarar elde ettiler. Bu probleme artık kalıcı bir tahlil bulmalıyız” dedi.

“Plânlı üretim yapmalıyız”

Coşkun Dönmez, Türkiye’nin dünyadaki aksiliklerden etkilenmemesi için mutlak surette ziraî faaliyetlerde plânlamaya geçmesi gerektiğini de vurguladı. İç pazarda birçok temel besin unsuruna olan talebin karşılanamadığını böylelikle besin ithalatı yapılmak zorunda kalındığını vurgulayan Dönmez, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın çiftçilere üretim planlaması konusunda dayanak olması ve bu hususta sistemli siyasetlerin uygulanması gerektiğinin altını çizdi. Lider Dönmez şunları da söyledi:

“Plânlı üretim olmadığı için bir eserin fiyatı yıldan yıla olağandışı artışlar gösteriyor. Bunun en yakın örneğini soğanda gördük. Soğan fiyatı 2019’da 8 lirayı gördü. Bu yıl 1,5 lira ile 2,5 lira ortasında değişiyor. Neden? Zira evvelki yıl artan fiyatları gören üretici bu defa soğan ekimine yöneliyor. Ya da eseri para etmeyen üretici sonraki sene öteki esere yöneliyor. Bu kere eser ekimi azalınca o eserin fiyatı sonraki yıl olağandışı yükseliyor. Bu tıp dalgalanmalar plansız üretimden kaynaklanıyor. Hangi eserden ne kadar eser ekileceği, talep ölçüsü, üretim maliyetleri üzere kimi kriterler temel alınarak gerekirse bölgesel planlamalar yapılmalıdır. Bunu yapabilirsek, arz talep fazlalıklarına bağlı fiyat artışları ya da düşüşlerinin önüne geçerek hem üreticiyi, hem tüketiciyi koruyabiliriz.”

YORUMLAR