Japonlar ve Ruslar Türk somonunu sevdi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

SİNOP (İHA) – Türk somonu milletlerarası pazarda isminden kelam ettiriyor. Sinop’ta bünyesindeki 17 tesisle su eserleri ihracatında kıymetli üretim üslerinden bir tanesi. Denizde son teknoloji sistemlerle yetiştirilen Türk somonu Rusya ve Japonya üzere ülkelerde epeyce seviliyor.

Geçtiğimiz yıl Sinop’da su eserleri ihracatı yüzde 33 artarak 36 milyon dolar düzeyine ulaştı. Bunda geçen yıl 5 bin ton dolaylarında üretilen Türk somonu da tesirli oldu. Bu yıl gayeler biraz daha yükseltildi. Bu yıl 7 bin ton üretim beklenirken, 2023 yılında su eserleri ihracatında 100 milyon doların üzerine çıkmak hedefleniyor.

Bu maksatlardan kelam eden Sinop Tarım ve Orman Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, “Karadeniz’de balık avcılığında kıymetli merkezlerden bir tanesi olan vilayetimizde yetiştiricilik manasında da son yıllarda büyük yatırımlar yapılmakta. Bu sene 17 tesiste şu anda yetiştiricilik faaliyetleri yürütülmekte. Büsbütün alabalık üretilmekte. Tesislerimizde yaklaşık geçen sene 5 bin ton civarında yıllık bir üretim vardı. Bu sene inşallah 7 bin tona çıkarılacak bu üretim. Geçen sene su eserleri ihracatında pandemiye karşın 36 milyon dolar civarında bir ihracatımız gerçekleşti. Bu bir evvelki yılın sayılarına bakıldığında yüzde 33 civarında bir artış sağlamış durumdayız. İnşallah 2023 maksatları doğrultusunda bakanlığımızın yetiştiricilik boyutunda 2 milyar dolar üzere bir ihracat amacı var. Biz de vilayet olarak bilhassa 100 milyon doların üzerine çıkma amacımız var” dedi.

Yetiştiriciliğin bakanlık tarafından desteklendiğine dikkat çeken Bekir Yücel Tanrıkulu, “Bakanlığımızda yetiştiricilik tesisleri için desteklemeler mevcut. Üretilen balıklarda kilogram başına 1.5 TL üzere bir destekleme yapılmakta. Bu kapsamda bugün de Türkiye’nin en büyük yetiştiricilik alanlarından merkezlerinden birisi olma yolunda Sinop’umuz şu anda süratle ilerlemekte. Biz de hem bakanlık olarak hem de vilayet müdürlüğü olarak yatırımlarını yapan firmalara gerekli dayanağı ve imkanları hem sağlamaktayız hem de gerekli denetimleri kontrolleri de daima devam etmekteyiz” diye konuştu

Türk somonunun nitelikli bir eser olduğuna dikkati çeken yetiştiricilik tesisi satış müdürü Hakan Çağla Irmak, “Bizim ürettiğimiz cins Türk somonu. Gerek et kalitesi gerek omega 3, omega 6 besin pahaları açısından Karadeniz’in su kalitesini de göz aldığımızda daha yüksek besin bedeline sahip bir eser. O yüzden de aslında bilhassa Japonlar ve Ruslar bu eser Şili’de olmasına karşın daha çok bizden talep ediyorlar. Zira et kalitesi ve eserin besleyici bedelleri hakikaten çok üst seviyede. Pandemiden ötürü tabi kasvetler yaşadık ancak bu balığın bilhassa Japonlar sağlıklı bir eser olduğunu, içindeki özgür yağ asitlerinden dolayı tüketilmesi gerektiğini biliyorlar. Koronaya karşı da Japonya’da bu balığın tüketiminin arttığını biliyoruz. Gayemiz Türkiye’deki inanların da bu eserleri daha âlâ tanıması tüketmesi. Yalnızca ihracat olarak değil iç piyasada da bu eserlerin kullanılarak insanların daha sağlıklı beslenebilmesini istiyoruz” halinde konuştu.

Üretim tesisinin son teknoloji ve zararsız olduğunu lisana getiren Hakan Çağla Irmak ise, “Bulunmuş olduğumuz platform yaklaşık 400 metrekare alana sahip. Kendi otomatik yemleme sistemi mevcut. Birebir vakitte 300 ton yemi kendi içerisinde koruma etmekte. Yemleme sistemlerimiz büsbütün Norveç tekniklerine uygun olup, kafeslerimiz içerisinde su altı kameraları mevcuttur. Atılan yemin balık tarafından yenip yenmediğini, tabana düşüp düşmediğini takip etmekteyiz. Bu hem yem kaybımızı, yemden yararlanma oranımızı tıpkı vakitte da rastgele bir çevresel zararın olup olmadığını izlememize yaramaktadır” tabirlerini kullandı.