Gıdaların duyusal analizini yapacak nitelikli personel hazır


Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (BİTUAM) ile Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) ortasında evvelki yıl imzalanan işbirliği protokolünde sona gelindi. Protokol kapsamında verilen duyusal tahlil temel eğitimini tamamlayarak, elde ettiği bilgilerin gerçek kıymetlendirilmesi için istatistiksel tahlil metotlarını uygulayabilecek düzeye getirilen 30 kursiyere sertifikaları takdim edildi.

BUÜ BİTUAM’ın hazırladığı ve BEBKA tarafından 2020 Teknik Takviye Programı Mayıs-Haziran periyodunda yapılan 28 müracaat ortasından başarılı bulunan ‘Gıdaların Duyusal Tahlillerinde Teknik Yeterlilik, Validasyon ve Yeni Yaklaşımlar’ isimli proje tamamlandı. Eğitimlere katılarak başarılı olan 30 kursiyer sertifikalarını BUÜ Rektörü Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz, BEBKA Genel Sekreteri M. Zeki Durak, BİTUAM Müdürü Prof. Dr. Ö. Utku Çopur ve akademisyenlerin elinden aldı.

Sertifika teslim merasiminde konuşan BUÜ Rektörü Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz, üniversitelerin eğitim-öğretim, Ar-Ge çalışmaları yapmak ve ürettiklerini toplumla paylaşmak üzere 3 ana sorumluluğu olduğunu aktardı. Üniversitelerin birer bilim yuvaları olduğuna işaret eden Rektör Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz; “Bursa Uludağ Üniversitesi’nin yaklaşık yarım asırlık bir akademik deneyimi bulunuyor. Üniversitemiz birebir vakitte bu kentin ortak aklını da tabir ediyor. Vazifeye geldiğimiz birinci günden itibaren, kent dinamikleri ile âlâ alakalar kuran ve sahip olduğu bilimsel birikimi toplum ile paylaşan bir üniversite modeli ortaya koyduk. Bu kapsamda farklı alanlarda çok sayıda işbirliklerini hayata geçirmeye devam ediyoruz. Merkez yerleşkemizde bulunan Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi’miz de gayelerimiz doğrultusunda kıymetli çalışmalara imza atıyor. Bugün de bu çalışmalardan birisinin tamamlanmasına şahitlik ediyoruz. Değerli sonuçlar ve katkılar elde edeceğimizi düşündüğüm projeye emek veren ve destekleyen herkese teşekkür ediyorum” formunda konuştu.

BEBKA Genel Sekreteri M. Zeki Durak ise Bursa Uludağ Üniversitesi’nin bölgenin ve ülkenin en büyük üniversitelerinden birisi olduğuna işaret etti. BUÜ ile işbirliği içerisinde oldukları ve birlikte projeler ürettikleri için gururlu olduklarının altını çizen Genel Sekreter M. Zeki Durak; “Üniversitemizin ülkemiz, bölgemiz ve kentimiz için de çok bedelli akademik çalışmaları olduğunu biliyoruz. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı uyumunda faaliyet gösteren BEBKA olarak da üniversitemize teknik manada takviye vermekten ayrıyeten memnunluk duyuyoruz. Biz, üniversitemizin kabiliyetini ve kapasitesini arttırdığımız surece onların da almış oldukları kapasiteleri bölgemize ve ülkemize yaymaya devam edeceklerine inanıyoruz. Bu manada kentimizin üniversitesine mümkün olan her türlü dayanağı vermekten geri durmuyoruz. Üniversitemizin kıymetli kuruluşları ortasında yer alan BİTUAM’ın hazırlamış olduğu projenin destekçisi olmaktan da memnunluk duyuyoruz. Tüm iştirakçileri tebrik ediyor ve bu projenin yeni işbirliklerine vesile olmasını diliyorum” dedi.

Merasimde konuşan BİTUAM Müdürü Prof. Dr. Ö. Utku Çopur ise misyonu devraldıkları birinci andan itibaren kuruluşu klasik tahliller yapan laboratuvar görünümünden çıkararak Ar-Ge çalışmaları yürüten bir merkez haline getirmek gayesiyle çalıştıklarının altını çizdi. Bu amaca yönelik yeni kaynaklar oluşturmak için yeni projeler hazırladıklarını açıklayan Prof. Dr. Ö. Utku Çopur; “Merkezin yeni idaresi olarak projeler oluşturmaya başladık. Yaklaşık 1,5 yıl içerisinde 14 adet devam eden projemiz, 3 adet tamamlanan projemiz, 1 adet Avrupa Birliği projemizin yanında 6 adet de kıymetlendirme kademesinde olan projemizle birlikte toplam 28 projeyi hayata geçirdik. Yeniden bu süreçte çok sayıda bilimsel yayına imza attık. Tüm bu çalışmalarımızı patentlerle taçlandırmaya çalıştık. 2 patent müracaatında bulunduk. Bunun dışında 2 adet sağlıklı atıştırmalık ve 6 adet de vegan eserleriyle ilgili olarak toplam 10 patente müracaat edebilecek hale geldik” açıklamasında bulundu. BİTUAM Müdürü Çopur, BEBKA dayanağı ile tamamlanan projeyi son derece önemsediklerini vurgulayarak, katkı koyan herkese teşekkür etti.

Programın sonunda projeye takviye veren eğitimcilere ve kursiyerlere sertifikaları takdim edildi.

YORUMLAR