Anasayfa / Eğitim Haberleri / Bayram öncesi ucuz baklava uyarısı

Bayram öncesi ucuz baklava uyarısı

BEĞENDİM

Korona virüsün gölgesinde geçecek olan ikinci Ramazan Bayramı’nda da baklava ustalarının üretim tesislerindeki ağır mesaisi başladı. E-Ticaret ve telefonla siparişiyle müşterilerinden gelen talepleri yetiştirmek için üretime sürat veren baklavacılar bayram boyunca günlük 4 ton baklava üretimi olacağını tabir ediyorlar.

Avrupa Birliği (AB) tarafından tescil edilen birinci Türk eseri, Gaziantep baklavası’nın üretildiği tesislerde bayram için hazırlıklar tüm süratiyle sürüyor. Baklava ustaları alınan siparişleri yetiştirmek için kolları sıvarken işletmecilerde baklavanın maliyetinin belirli olduğunu söyleyerek vatandaşları 25 liradan satılan baklavalara karşıda uyarıyor. Gaziantep’in önde gelen Baklavacılarından Hamido Baklava İşletme Müdür Behzat Bozkurt, olağan günde yapılan üretimin bayramda 3-4 katına çıktığını belirtti. Bozkurt, korona virüs önlemleri doğrultusunda siparişlerini E- Ticaret ve telefonla aldıklarını söyledi.

“25 liraya satılan baklavalardan uzak durun”

Bilhassa bayramda artan baklava tüketimine ait vatandaşlara kıymetli ihtarlarda bulunan Bozkurt, ” “Ramazan bayramına sayılı günler kala Türkiye’nin birçok ili ve birçok ülkeden sipariş alıyoruz. Ortalama baklava tüketimi Ramazan bayramında 3 ile 4 kat ortası artıyor. Biz bununla ilgili vatandaşlarımıza tekliflerde bulunacağız. Vatandaşlarımız baklava alırken çok dikkatli olmaları gerekiyor. Merdiven altında sıhhatsiz şartlarda üretilen baklavalara asla prestij edilmemesi gerekiyor. Kaliteli baklava fiyatından anlaşılıyor, bir baklava 25-30 liraya satılıyorsa o eserden kalite bekleyemeyiz. Vaktinde hasat edilmiş boz iç fıstığın kilogramı ortalama 160 lira ile 180 lira ortasında, sade yağın ise 100 ile 120 lira ortasında, bu kurallarda kaliteli gereç ile üretilen baklavanın 25-30 lira olması imkansız. Ucuz satılan baklavalarda doğal pancar şekeri yerine mısır şurubu kullanıyorlar, boz iç Antep fıstığı yerine daha kalitesiz fıstıklar kullanılıyor ve sade yağın yerine bitkisel yağlar kullanılıyor ve bunlarda sıhhatimize ziyan veriyor. Vatandaşlara bu hususta tavsiyemiz az alıp baklavanın özünü almalarıdır.” dedi.

“Korona virüs sürecinde tatlı tüketimi arttı”

Beşerler konutta oldukları periyotta tatlı tüketiminin arttığına dikkat çeken Bozkurt, “Kapanma sürecindeyiz ancak biz muafız üretim devam ediyor. Bu süreçte beşerler konutlarında, biz bu süreçte e-ticaret, telefonla sipariş üzerine çalışıyoruz bayilerimizle. Bu devirde tatlı tüketimi biraz daha arttı konutta oldukları için üzerine de bayram sürecinde olduğumuzda baklava üretimimiz 3-4 kat daha da artıyor. Firmamız günlük ortalama 2 ton civarında üretim yapıyor Gaziantep’te ise ramazan boyunca ortalama 800 ton baklavanın üretilip satılması hedefleniyor. Biz şuanda bayram sürecine girdik bununla günlük üretimimizi 3-4 tona çıkmasını bekliyoruz” sözlerini kullandı.