a

Azalması beklenen satışları bilakis arttı

Kışın vazgeçilmezi olan ve satışları yaz aylarında azalacağı beklenen turşu, pandemi nedeniyle yaz aylarında da ağır talep görüyor.

Dünyayı etkileyen korona virüs nedeniyle geçtiğimiz yıl turşu satışlarında büyük yükselme yaşandı. Uzmanlara nazaran; insan bağışıklığının güçlendirmede olumlu role sahip turşunun satışları, olağanda kış aylarına tepe yaparken yaz aylarında azalma bekleniyor. Lakin bu sene devam eden pandemi sebebiyle yaz aylarında da uygun talep gören turşu, satıcının yüzünü güldürüyor. Pandeminin olmadığı yıllarda dönemin bitmesiyle bir arada yalnızca yeni turşu kurmasıyla meşgul olan turşucular, bu sene dükkânlarda taleplere yetişmeye çalışıyor.

“Zaman vakit taleplere yetişemiyoruz”

Uzun yıllardır Eskişehir’de turşu dükkânları bulunduran Güray Atalay, turşunun yaz aylarındaki satışları hakkında konuştu. Atalay, “Bizim dönemimiz kışındır. Kış aylarında turşu daha çok satılıyor. Dolaysıyla olağan satış dönemimiz bitti ve üretim dönemimiz başladı. Şu anda yeni turşuların üretimi devam ediyor. Sarımsak, erik, yaprak üzere yeni mahsul eserlerin turşularını yapıyorum. Bu sırada satışlarımız bir yandan devam ediyor. Taze çıkan eserlerimizi getiriyoruz. Evvelki yaz aylarında turşu satışlarımız durma noktasında geliyordu. Biz yeni turşu kurmakla meşgul oluyorduk. Lakin bu sene pandemi devam ettiği için, yaz ve havanın sıcak olmasına karşın turşu satışlarımız pek etkilemedi. Çok hafif bir azalama var. Vatandaşlar bağışıklığın güçlenmesi için bu sene yazın da turşu tüketiyor. Yaz aylarında olmamıza karşın vatandaşlar lahana, pancar, salata ve sarımsak turşuya çok fazla talep gösteriyor. Sarımsak turşumuz hala o kadar satılıyor ki; vakit zaman taleplere yetişemiyoruz.” dedi.

“Yazın turşu saklamak farklı olur”

Yaz aylarında turşunun saklanması kış aylarına benzemediği söyleyen Atalay, yaz aylarında turşunun üzeri beyazlanmaması için kesinlikle soğuk yere saklanması gerektiği belirtti. Turşucu Atalay, “Biz müşterimize turşu vereceğimiz vakit yanında turşuyu koruyacak kadar suyu da veriyoruz. O verdiğimiz su turşuyu koruyor. Lakin şöyle bir şey var. Gerçek olarak bilinen bir yanlış şöyle ki; vatandaşlar turşuyu dışarıda bırakıyorlar. Bu kış aylarında bir müddetliğine turşuyu koruyabilir, lakin turşularımızın içerisinde her hangi bir gözetici bulunmadığı için yaz aylarında üzeri beyazlama yapar. Sıcak havada mutfakta yahut yemek masasında bulundurmak yerine kesinlikle soğuk bir yere, buzdolabına saklanması gerekiyor. Lakin işte bu sıcakta bir gün bile dışarda dursa, mutfakta dursa direkt bembeyaz olur üzeri. Bu mevzuda vatandaşlarımızı uyarmak isterim” dedi.

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

OTSO Başkanı Şahin: “Fındık fiyatları 3,5-4 dolar olmalı”

HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

Sperrmüll Berlin

Bursa escort Altınşehir escort Gemlik escort Görüklü escort Gürsu escort İnegöl escort Mudanya escort Kestel escort Nilüfer escort orhangazi escort Yıldırım escort Dubai escort porno izle sex hikayeleri seks hikayeleri porno paply.org