Sarımsak alırken dikkat

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Eskişehir’de eşi ile birlikte yıllardır sarımsak satan Sevil Yalçın, yerli üretimi olan Kastamonu sarımsağı ve ithal edilen Çin sarımsağın ortasındaki farkını lisana getirerek, “Vatandaş ‘ucuz bulduk’ diye Çin sarımsağı almasın. Zira Çin sarımsağı gerçek aroma ve tadı vermez. Kısa müddette çürüyor, turşuyu bozulur” dedi.

Dünyayı tesiri altına alan Korona virüse karşı uzmanlar; bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için sarımsağı önerdikten sonra, daha evvelce de yüksekte olan sarımsağın fiyatı bu kere oldukça bedel binmişti. Sarımsağın toprağı olarak bilinen Kastamonu’da geçtiğimiz yıllarda yaşanan sel yüzünden 2019 yılın sonu ve 2020 yıl boyunca kilogram fiyatı 100 liraya kadar yükselen yerli sarımsak artık ise 50-60 liraya satılıyor. Öbür yandan Çin’den ithal edilen beyaz sarımsağın kilosu ise 30-35 olarak satılıyor. Vatandaşlar ucuz olduğu için birinci evvel tercih ettiği Çin sarımsağı kullandıktan sonra beklediği tat, aroma ve kalitesi alamayınca tekrar yerli sarımsağı almayı başlıyorlar. Bu ortada birtakım berbat niyetli sarımsak satıcıları ise Çin sarımsağını Kastamonu sarımsağı olarak belirterek ucuz fiyata satarak vatandaşı kandırıyor. Eşi ile birlikte Eskişehir’de yıllardır sarımsak satıcısı olarak bulunan Sevil Yalçın, bu kandıranlara karşı vatandaşları uyardı.

“Sarımsak, dış görünüşünde anlamalı”

Yalçın, yerli sarımsak ve Çin sarımsağın ortasındaki farkını şöyle tabir etti:

Sarımsaklar alırken birinci evvel dış görünüşünden anlayacaklar. Çin sarımsakları büyük olur. Rengi süt beyaz olur ve aroması yoktur. Onları dolapta koyulduğu vakit durduğu yerde büyüyor. Birinci görünüşte çok hoş olsa da çok süratli çabuk çürüyor. Kalıcı olarak bir şeylere katarsanız hem o sarımsak bozulur hem de içindeki öbür malzemeyi bozdurur. Örneği turşuya atılında hem sarımsak gem de turşu mor rengine dönüştürür ve kısa müddette bozulmasına neden olur. Lakin yerli yani Kastamonu sarımsağı ise bundan çok farklı olur. İçi mor olur. Dışı krem rengi ve kök kısmı kahverengi olur. Aroması çok kuvvetli ve kalıcıdır. Tat olarak da yediğiniz şeyin içinden kendi tadını hissettirir. Çok uzun müddettir bekleyebilir. Örneği; elimde olan bu eserleri 2020 yılında Agustus ayında aldık ve hala satılıyor. Bir tane sarımsak bile çürümedi. Bu kışın bunları satacağız ve vatandaşların meskeninde bile aylardır çürümeden kalacak.”

“Aşı geldi diye yerli sarımsağın fiyatı düşmez”

Sevil Yalçın, Türkiye’de Korona virüs aşısının gelmesinden sonra sarımsak fiyatında bir düşüş olduğu belirterek Çin sarımsağını ucuz fiyatta yerli eser diye satanları hakkında da konuştu. Yalçın, “Aşı geldi diye sarımsak fiyatı düşmedi. Daha doğrusu Kastamonu sarımsağın fiyatı düşmedi. Korona virüsün aşısının Türkiye’ye geldikten sonra sarımsağın fiyatı düştüğü söyleniyorlar. Lakin bu yalnızca Çin sarımsağı için geçeli olabilecek bir durumdur. Yerli sarımsakların fiyatı 2019 ve 2020 yılın başında kilosu 100 liraya kadar çıkmıştı. Bunun sebebi de Kastamonu’da sel yaşanmasıdır. Daha sonra fiyatlar 60-50 lira ortasında gidip geldi. Son 6 aydır da 50 liraya satıyoruz. Zati bu kışın satacağımız sarımsakları aşı gelmeden evvel aldık. Dolaysıyla artık fiyatta bir düşüş olması kelam konusu olamaz. Korona virüs aşısından ötürü yerli sarımsağın fiyatı düştüğü söylenmesi yanlışsız değildir yani. Ha, aşı geldikten sonra Çin sarımsağın fiyatı biraz düşmüş olabilir. Zira onlar kalitesiz, tatsız ve aromasızdır. Piyasaya gelişi 10 liraya ise olağan satışı da 20-25 liradır. Lakin Çin sarımsağını seçerek 35-40 liraya kadar satanları var. İşte ‘aşı geldi diye fiyat düştü’ diyorlar. Vatandaşlar bunu inanmasın. Böylece yerli diye Çin eseri de almasın. Zira onların 5 tanesi, yerli Kastamonu sarımsağın 1’ine eşit olmaz.” diye konuştu.

“Bizden giden tekrar bize geri döndü”

Sevil Yalçın, Korona virüs sürecinde sarımsak fiyatında yaşanan yükseliş sebebiyle vatandaşların birçok ucuz bulduğu Çin sarımsağa yöneldiği fakat daha sonra Çin sarımsağın kalitesiz olduğu anlayınca tekrar yerlileri tercih ettiği tabir etti. Yalçın, bu bahiste, “Virüs çıktıktan sonra vatandaşlar bizden daha çok marketlerdeki beyaz Çin eserlerini tercih ettiler. İşte otomobillerde Kastamonu sarımsağı diye satılıyor. Markette de zati çoğunlukla Çin eseri satılıyorlar. Daha sonra onları kullanılınca turşular bozuldu, kısa müddette çürüdü. Dolaysıyla vatandaşlar dolandırıldığı hissedip yeniden bize geri döndüler. Zira dediğim üzere Çin sarımsağın 5 tanesi yerlisinin 1 adedine eşit olmaz. Fakat şöyle bir şey var; vatandaş evvelce bir kilo alırdı, lakin artık bir demet alıyor. Elinde ne kadar para varsa o kadar alıyor. Fakat her vakit onların birinci tercihi Kastamonu sarımsağı oluyor” formunda konuştu.

Yeni dönemin fiyatı kimse bilemiyor

Sarımsak için yeni dönemi olarak sayılan Agustus ayından sonra var olan fiyatında düşük olup olmadığı konusunda bilgi veren Yalçın ise, “Yeni dönemin sarımsakları ise Agustus ayında satışa sunulacak. Yeni fiyatlar o vakit aşikâr olur. Lakin o da randımanına nazaran değişecek. Bu sene öncelikle kuraklık var. Kuraklık sebebiyle tarım git gide olumsuz etkiliyor. Şuan sarımsağı ekenler bile geleceği nasıl olacak konusunda bilgi veremiyor. Hepimizin umudu bol verimdir. Şayet bu sene bolluk yaşanırsa fiyatlar düşecektir” dedi.