• İstanbul12 °C
  • İzmir15 °C
  • Ankara9 °C
  • Manisa7 °C
  • Adana13 °C

Aliye Bozkurt / Yazar

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto

Okullarda tarhana çorbası, orman kebabı gibi yemekler çıkacak

18 Nisan 2016 Pazartesi 23:06

Ünlü İngiliz aşçı James Traver Oliver,önceki yıllarda okul çocukları için bir kampanya başlatarak "Feed me better(beni daha iyi besle)" adı verilen bir kampanya başlatmış ve bu olay ingilterede büyük yankı uyandırmış ve ülkenin okullarında okuyan çocukların yemek bütçesi bu doğrultuda 280 milyon Sterline çıkarılmıştı.

Bu bağlamda,

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu,okullardaki çocukları Fast food türü beslenmekten kurtarmak amacı ile başlattığı çalışmayı ve 3 yıldır üzerindeçalıştığı yemek projesi için Sağlık,Milli Eğitim ve Maliye bakanlıkları ile görüşmelerini sürdürerek okullarda bu gibi ev yemeklerinin öğrenci menüsü olmasına çabalıyor.

Bu çalışmaları yapıldığı ve okullardaki öğrencilere dönük araştırmalar ve yapılacak yemeklerin belirlenerek sunulması şeklindeki bu projede de, pilot bölge olarak İstanbul seçildi.

Proje kapsamında yapılacak olan yemekler okulların bulunduğu yerlerde yaşayan halkın yöresel damak tatları da dikkate alınarak hazırlanacak.

Okullarda verilecek olan öğrenci mönüleri, okulların bulunduğu yöreye göre belirlenecek.

Artık okul mönülerinde,Tarhana çorbası,Mercimek çorbası,Tavuk suyu,Ezogelin çorbası gibi geleneksel yemekler başta olacak.

Yapılan çalışmalarda 2 örnek yemek çeşidi üzerinde duruluyor,   1.Mönü şekli şöyle;Tarhana,mercimek,ya da tavuksuyu çorba,bulgur pilâvlı İzmir köfte,cacık, yanında meyve yada şeker ilavesiz meyve kompostosu

2.Mönüde ise Çorba,Orman kebabı,peynirli sigara böreği,organik sütten yapılma fırın sütlaç,ya da öğrencilerin yaş gurubuna göre kakaoyla yapılmış krem şokala şeklinde yapılabilecek ve fiatının da, 4 kap yemek bedeli olarak 8 lira gibi bir bedel alınması düşünülüyor.

Ülke genelinde yenen yemek kültüründe öze dönüş modelinin revaçta olduğunu ve ev yemekleri yapılan yerlerdeki artışın fazla olmasını da dikkate alarak,  bu projedeki çalışmaları yürüttüklerini ve ilgili bakanlıklarla da bu doğrultuda görüşmelerin sürdürüldüğü belirtiliyor.

Gerekli anlaşmalar sağlandığı takdirde İstanbul'da uygulamalara başlanacak.

 

Bu yazı toplam 889 defa okunmuştur.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
RENKLİ HAYATLAR
  • Evleneceklere Devletten 65 Bin TL Destek Geliyor
  • Voleybolda dünya şampiyonuyuz
  • Gördes Karayağcı Barajında Çalışmalar Hız Kesmiyor
  • Kula Belediyesi Personeline, Yangın Tatbikatı
  • Engelliler'den İl Müdürü Öztürk'e Teşekkür
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Optimus Haber Portalı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0542 820 94 44 - 0534 6787068 / Faks : | Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA