• İstanbul24 °C
  • İzmir27 °C
  • Ankara23 °C
  • Manisa30 °C
  • Adana32 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Manisa Sultani Üzümü sergilerde yerini aldı
03 Eylül 2019 Salı 13:23

Manisa Sultani Üzümü sergilerde yerini aldı

Bereketli Gediz Ovası’nın boylu boyunca uzanan bağlarında yetişen Sultani Üzümü adını 'Sultanlara Layık' tadından alır.
Manisa' nın ünlü Sultani Üzümü sergilerde yerini aldı.
 
Bereketli Gediz Ovası’nın boylu boyunca uzanan bağlarında yetişen Sultani Üzümü adını 'Sultanlara Layık' tadından alır.
 
Sultaniye çekirdeksiz üzümünün güneşte kurutularak saklanması eski dönemlerden beri kullanılan bir yöntemdir.
 
 
Sultani üzüm nasıl kurutulur?
 
Asmalardan toplanan üzümlerin verimli ve sağlıklı kurutulması önemlidir. Öncelikle kurutulacak üzümlerin 4 kg yaş üzümden 1 kg kuru üzüm randımanı vermesi için %22-23 kuru madde oluşturduktan sonra hasadı yapılmalıdır. Aksi takdirde 5-6 kg yaş üzümden 1 kg kuru üzüm elde edilir ki buda yüksek bir verim kaybıdır.
 
Üzümlerin kısa sürede kurumalarını sağlamak için üzerinde bulunan pus-mum tabakasının giderilmesi amacıyla potasa eriyiğine bandırılır. Potasa eriyiği 100 litre suya 5 kg potasyum karbonat ve 1-1,5 litre yüksek asitli zeytinyağının homojen olarak karıştırılmasıyla elde edilir.
 
 
Sultani üzümün adı nereden geliyor?
 
Manisa'da üretilen Çekirdeksiz Üzümün isminin kökeni, Fatih Sultan Mehmet ve Kanuni Sultan Süleyman gibi önemli Osmanlı Padişahlarının İsimlerin de içinde yer aldığı Şehzadelerin yetiştiği şehirde olmasıdır, "Sultanların Üzümü - Sultanlara Layık" anlamını taşır.
 
 
Manisa İli Kurutmalık Üzüm ve Sofralık Üzüm üretiminde Ülke birincisidir.
 
TÜİK verilerine göre ilimiz Türkiye'de kurutmalık üzümün % 85 ünü, sofralık üzümün % 20' si Manisa' da üretilmektedir.
 
Manisa' nın toplam tarım alanının yaklaşık %16'sında, ülkemizin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan üzüm yetiştirilmektedir.
 
Üzümler toplandıktan sonra kurutmaya ayrılacaklar için sergiler hazırlanır. Ürün güneşte kurutulmak üzere serilir. Yoğun emek harcanan üzümler sergilerde kuruduktan sonra sofralardaki yerini alır.
 
Manisa' da üzümün tarihi çok eskidir ve bereketli Gedi ovası' nın simgesidir
 
Manisa' da antik çağlarda bile Manisa'da üzüm yetiştiriciliği yapıldığı bilinmektedir. Üzerinde üzüm ve asma resimleri olan Manisa kaynaklı tarihi eserler Manisa Müzesi'nde görülebilir.
uu-1.png
Ayrıca Osmanlı Devleti döneminde de üzüm hasadının düzenlenen eğlencelerle kutlanması Manisa'da yaygın bir gelenekti.
 
uzu-2.jpg
 
Cumhuriyet Döneminde ise ekonomide önemli bir yeri olan bağcılığı teşvik etmek amacıyla ilk organizasyon Üzüm Bayramı adıyla 22 Ağustos 1937'de gerçekleştirilmiştir.
 
1984 yılından itibaren ise yaş ve kuru üzüm yarışmaları, konferanslar ve konserlerin yer aldığı programlarla Eylül ayı başlarında Manisa Üzüm Şenliklerine dönüşmüştür. Son yıllarda ise Manisa'nın Kurtuluş Günü olan 8 Eylül'ü de içine alacak şekilde hazırlanan program örnekleri bulunmaktadır.
 
 
 
 
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
RENKLİ HAYATLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Optimus Haber Portalı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0542 820 94 44 - 0534 6787068 / Faks : | Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA