• İstanbul16 °C
  • İzmir18 °C
  • Ankara8 °C
  • Manisa13 °C
  • Adana11 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Lezzeti asırlar boyu damakta: Karadut!
10 Haziran 2019 Pazartesi 14:03

Lezzeti asırlar boyu damakta: 'Karadut!'

Karadut, güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen tam bir vitamin deposudur

Bedri Rahmi' nin dizlerinde, ''Karadutum, çatal karam, çingenem/ Daha nem olacaktın bir tanem…'' diye aşığına seslendiği karadut, bir zamanlar ilaç olarak evlerde bulundurulurdu. tarimpusulasi' nde karşılaştığımız, yöresel ve milli Karadut hakkında Talaslı İsmet Atasoy'un bahçesindeki konuşmayı aktarıyoruz: 

''Karadut, Talas ile bütünleşmiş Talas' ın geleneksel bir meyvesidir. Karadut ağacı aşağı yukarı Talas da her evde bulunuyordu. Fakat son zamanlarda yavaş yavaş kaybolmaya yüz tuttu. Vakti zamanında buralarda eczane yok iken annelerimiz Karadut şurubunu bize ilaç olarak kullanırlardı. Dedemden kalma bahçemizdeki 300 yıllık Karadut ağacını elimizden geldiğince korumaya çalışıyoruz. Hakiki Karadut' un yetiştirilmesi oldukça zor.  Eski, yaşlı insanlardan gördüğüm kadarıyla ancak ağacın gövdesinde çıkan yeni dalların altına tas şeklinde bir şey koyup onun içerisine toprak konuyor ve bütün kış orada kalan toprak dallarından çimleniyor. Yeni çıkan dal kabukla beraber kesildikten sonra toprağa aktarılıyor. Ancak bu şekil de yetişmesi mümkün oluyor. Son iki yıldır Erciyes Üniversitesi yetiştirilmesi ile ilgili çalışmalar yapmaktadır."

Karadut’un faydaları
 
Karadutun faydaları çok geniş yelpazede olduğu dikkat çekmektedir. Dizanteriden cilt problemlerine, hemoroitten kansızlığa kadar birçok rahatsızlıkta etkili sonuçlar vermektedir.
 
Öncelikle güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen karadut suyu tam bir vitamin deposudur, vitamin ihtiyacını en iyi şekilde karşılamak isteyenler için en güzel alternatiftir. Karadut suyu içerisinde bol miktarda C, E ve K vitaminlerini içermektedir. Bunların yanı sıra, yüksek mineralleri de içerisinde barındırmaktadır. Yine karadut suyu; bakır, demir, magnezyum, mangan, selenyum, çinko yanında beta karoten açısından zengin bir besin grubu olarak karşımıza çıkmaktadır. Karadut suyu, kimi zaman bir tıbbi ilaç gibi kimi zaman ise bir tıbbi ilaçtan çok daha büyük etkiler göstererek insanlarda faydalar sağlamaktadır. Karadut suyu yaşlanmaya karşı etkili, Yaşlanma ve belirtilerini yavaşlatıyor. Vücuda enerji veriyor ve cildi canlandırıyor. Karadut suyu kanı temizlediği için anemi hastalarının da içmesi için öneriliyor. Üretilen dut suları içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmuyor. Ayrıca karadut suyu Flavonoid ve Antosiyanin içerdiğinden antioksidan oranı çok güçlü etkiye sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi antioksidanlar açısından serbest radikalleri etkisiz durumda bırakıyor. Kabızlık sorununa çok iyi gelen Karadut suyu sindirim sistemini de harekete geçiriyor. Yaşlanmayı geciktiren Flavonoidler kalbi aynı zamanda koruyor. Karadut suyu hepatit tedavisinde ve gastrit rahatsızlığında tedaviye katkı sağlıyor.
 
 
 
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
RENKLİ HAYATLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Optimus Haber Portalı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0542 820 94 44 - 0534 6787068 / Faks : | Yazılım: CM Bilişim - Tasarım: INVIVA